Sopes de tinga de setas.

1.- En un sartén con aceite acitrona la cebolla, posteriormente agrega la col y las setas finamente picadas.
2.- Muele el jitomate con los chiles chipotles y agrega la mezcla a la sartén con la cebolla, con la col y las setas.
3.-Agrega sal, pimienta, y las hojas de laurel, mezcla e integra la tinga.
4.-Ya que tengas los sopes unta salsa, queso oaxaca, frijoles refritos.
5.-Espera a que gratine el queso oaxaca y coloca un suficiente tinga.