Tempura de helado.

1.- Retira orillas del pan de caja, o rebana el panque de nuez y envuelve cada una de las bolas de helado con éste. Compacta con las manos.
2.-En una cacerola pequeña pon a calentar aceite para realizar fritura profunda, cantidad suficiente.
3.-En un bowl integra la maicena, harina, huevo, azúcar, vainilla, el agua mineral poco a poco y mezcla con un batidor globo. Deberás obtener una consistencia más ligera de una mezcla para hotcakes.
4.- Comienza a rebosar las bolitas del helado envueltas en el pan de caja en harina, y pásalas por la mezcla. y posteriormente somete a fritura profunda.
5.- Ya que estén las bolitas fritas retira del aceite y colócalas en toallitas absorbentes para retirar el exceso de gasa.
6.- Mezcla la cajeta con leche y agrega a las bolitas como salsa y sirve.