Brochetas de verduras en salsa hawaiana.

Para las brochetas:
1.- Corta la calabaza en rodajas, cebolla morada por a la mitad y sepárala en capas, queso panela en cubos, pimiento morrón en cuadros, brócoli en floraciones pequeñas, jitomate sin semilla y piña en triángulos.
Recomiendo que los cortes sean en tamaño bocado.
2.- Unta un poco de aceite a cada ingrediente, sal, pimienta y reserva.
3.- Inserta en un palillo de brocheta una rodaja de calabaza, una capa de cebolla, queso panela, pimiento morrón, brócoli, jitomate y piña, así hasta terminar con las verduras y los palitos. Obteniendo varias brochetas.
4.- Precalienta el sartén, parrilla o grill.
5.- Asa las brochetas por todos sus lados.

Para la salsa:
1.- Muele todos los ingredientes de la salsa y cuela.
2.- Cuece la salsa por 10 minutos con la mantequilla, sazonar con sal, pimienta y rectifica el sabor.
3.- Barniza todas las brochetas una por una, pasando bien por cada ingrediente.

Para las brochetas en salsa hawaiana:
1.- Barniza cada brocheta con ayuda de una brocha de cocina.
2.- Para servir puedes barnizar nuevamente.