Crema de champiñones.

1.-En una cacerola funde la barra de mantequilla junto con harina, espera a que la mezcla huela a galleta.
2.- Agrega la leche, se tiene que mover continuamente para que no se queme y agrega la nuez moscada.
3. Agrega la cebolla con los 2 clavos enterrados en la misma, sal y pimienta al gusto.
4. En un sartén con aceite o mantequilla acitrona un pedazo de cebolla y saltea los champiñones con sal, pimienta para que se cuezan y sazonen.
5. Ya que estén perfectamente cocinados los champiñones se licua con una taza de leche, no tiene que ser perfectamente licuado.
6. Agrega a la salsa de leche realizada previamente, quita la cebolla y las hojas de laurel dejando cocinar 15 min aproximadamente.