Salsa borracha.

Autor de la receta Beverly Ramos Rostro

Rendimiento: 10Porciones Preparacion: 20min Cocción: 5min Costo: 1 Dificultad: 1

Ingredientes:

· 10 pzas. de tomates verdes cocidos.
· 6 pzas. de chiles pasilla asados, desvenados y remojados en agua caliente.
· 2 pzas. de dientes de ajo.
· 2 cda. de aceite.
· 1 cda. de vinagre.
· Sal al gusto.
· ½ tz. de pulque.
· 3 hojitas de laurel.
· 200 g. de queso añejo desmenuzado.

Procedimiento:

1.- Muele los tomates junto con los chiles pasilla, ajos, aceite, vinagre, pulque, laurel y sal. Se vierte en una salsera, se añade el queso y se mezcla.

presentacion: Esta salsa puede acompañar en el desayuno o sola en tostadas o totopos.

Salsa borracha.

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