Nacida en el Estado de México, con un gran amor por la cocina regional mexiquense, proveniente del conocimiento transmitido de su abuela materna, quien le mostro el amor a la naturaleza, a través de la milpa, crianza de aves de corral, consumo de insectos, elaboración de nixtamal, tortillas, tamales, queso fresco y muchos platillos que hoy la chef considera su mejor tesoro y legado.
La Doctora en Estudios Turísticos con especialidad en Gastrotecnología Beverly Ramos Rostro, egresó de la Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México UAEMéx. Obtuvo su título de licenciatura presentando su examen profesional en la modalidad de tesis de investigación, en donde incursiona por primera vez con la temática de los insectos comestibles, en la cual sigue investigando y participando.
Catas, conferencias, clases demostrativas, cenas especializadas y talleres sobre el mundo de la entomofagia en méxico, aprende de la máxima especialista de insectos comestibles.
La chef recorre universidades, congresos, foros y coloquios, diversas sedes para compartir sobre su especialidad; si te gustaria que la chef imparta una conferencia o taller en tu universidad o evento, contáctanos.
Conferencia Entomofagia de México: práctica ancestral, original y diversa
EVENTO EN: Dallas Texas
EXPORESTAURANTES ha desarrollado durante 18 ediciones, el ESPACIO IDEAL para que visitantes nacionales e internacionales conozcan un sinfin de productos y servicios, buscando el crecimiento exponencial del sector. EXPORESTAURANTES se llevará a cabo en el World trade center de la Ciudad de México y está ubicado en la calle Filadelfia S/N Col. Nápoles C.P.03810
La Cumbre Nacional Gastronómica integra en su elenco a grandes personalidades del mundo de la gastronomía, con la finalidad de compartir contigo sus experiencias, área de especialidad, conocimiento y por supuesto técnicas culinarias, ya que como futuro profesional de las licenciaturas en gastronomía, artes culinarias y turismo, además de invitarte al lograr tus objetivos
la chef fungira como jurado en el concurso Halcón Gourmet 2019. "Dioses y Guerreros por el Mundo"
Dentro de las Instalaciones del Centro de Estudios Gastronómicos Alejandro Guillot CEGAG
Tercer congreso gastronómico Campeche 2019
Circo Teatro Renacimiento
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Conferencia Magistral: ¿Cómo ser un profesional de éxito en el medio gastronómico? impartida por la chef Beverly Ramos.
CUESGyT: Carretera Pachuca - Tulancingo No.4
Conferencia Gratuita
Instituto Tecnológico Superior de la Sierra Norte de Puebla, Zacatlán Puebla (ITSSNP)
Cuenta con la participación de la chef Beverly Ramos en la fecha y horario indicados, con la ponencia titulada: "Técnicas y Estrategias de Éxito y Salsas Mexicanas"
Primer congreso de turismo de la UDLAP
Cuenta con la participación de la chef Beverly Ramos en la fecha y horario indicados, además de contar con un gran elenco.
Es un taller con un poderoso sistema de motivación para ti que en muchas ocasiones dudas de tus capacidades o no encuentras cómo definir tu misión en la vida y metas productivas.
Te enseñamos como preparar una deliciosa receta MACARONS EXÓTICOS, mediante una transmisión en vivo vía Facebook, no te la puedes perder.
“ La chef promueve el uso y valoración de insectos comestibles como recurso natural renovable lleno de identidad cultural y patrimonial”
“ Como ponente, busca apoyar al desarollo de emprendedores brindando estrategias sobre cómo organizar sus acciones para el logro sus objetivos ”
ANÁLISIS QUÍMICO Y NUTRICIONAL DE TRES INSECTOS COMESTIBLES DE INTERÉS COMERCIAL EN LA ZONA ARQUEOLÓGICA DEL MUNICIPIO DE SAN JUAN TEOTIHUACÁN Y EN OTUMBA, EN EL ESTADO DE MÉXICO
CALIDAD SANITARIA DE ALIMENTOS ELABORADOS CON GUSANO ROJO DE AGAVE (Comadia redtembacheri H.) EN SAN JUAN TEOTIHUACÁN, ESTADO DE MÉXICO, MÉXICO
Extracción de hormigas mieleras (Myrmecystus mexicanus): una reseña sobre el trabajo de campo, en Santo Domingo, Axapusco, Estado de México.
La recolección de insectos con fines alimenticios en la zona turística de Otumba Y teotihuacán, Estado de México
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